Overslaan en naar inhoud gaan

Quiche met een korst van zilvervliesrijst

De korst van deze quiche met broccoli en cheddar is gemaakt van zilvervliesrijst: een heerlijk volkoren alternatief voor een traditionele korst, met een fantastische textuur.

Ingrediënten

  • 400 g zilvervliesrijst, gekookt en afgekoeld
  • Eiwit van 1 ei
  • 90 g broccoli, gestoomd
  • 3 grote eieren
  • 55 ml sojamelk
  • 55 g cheddarkaas, geraspt
  • 1 eetlepel verse peterselieblaadjes
  • 4½ theelepel gedroogde basilicum
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel uienpoeder

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm van 22,5 cm in met bakspray.
  2. Maak de korst van zilvervliesrijst door de rijst en het eiwit in een middelgrote kom met de hand door elkaar te mengen.
  3. Druk het mengsel goed aan in de quichevorm.
  4. Bak 10 minuten.
  5. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  6. Verspreid de broccoli op de bodem van de voorgebakken rijstkorst.
  7. To make filling, place eggs, soy milk, cheese, parsley, basil, salt and onion powder into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  8. Selecteer niveau 1.
  9. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  10. Meng dit gedurende 30 seconden.
  11. Giet de vulling over de broccoli.
  12. Bak gedurende 40-45 minuten of tot de korst goudbruin is.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden