Frambozenvinaigrette
Deze zoetzure dressing kan gemaakt worden met verse of ingevroren frambozen en is het hele jaar door lekker.
Ingrediënten
- 60 ml (¼ cup) water
- 60 ml appelciderazijn
- 3 g (1 theelepel) zout, optioneel
- 2 eetlepels honing of andere zoetstof naar smaak
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 50 g frambozen
- 180 ml olijfolie
Bereidingswijze
- Voeg het water, de azijn, het zout, de honing, de basilicum en de frambozen in de opgegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5. Verwijder het deksel van de vulopening en giet de olijfolie langzaam door de vulopening.
- Sluit de vulopening. Voer de snelheid langzaam op tot niveau 10 en daarna tot Hoog. Mix nog 10 seconden.
Opmerking van de chef-kok
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 30 ml (2 eetlepels) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 120 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 1,5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Totaal koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suikers | 2 g |
| Eiwitten | 0 g |
