Overslaan en naar inhoud gaan

Alfredosaus met geroosterde rode paprika's

Deze pittige alfredo wordt bereid met zachte tofu en is een verrassende variant op het traditionele pastagerecht.

Alfredosaus met geroosterde rode paprika's

Ingrediënten

  • 160 g zachte tahoe
  • 180 g vetvrije cottage cheese
  • 400 g rode paprika, geroosterd, van zaad ontdaan
  • 30 g (2 eetlepels) vetarme roomkaas
  • 1 klein teentje knoflook
  • 15 g (3 eetlepels) stevige sojakaas of Parmezaanse kaas
  • 30 g (2 eetlepels) Pecorino Romano-kaas, geraspt
  • 30 g (2 eetlepels) boter
  • ½ theelepel gemalen witte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Mix gedurende 6 minuten tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt.
  4. Serveer met warme, gekookte fettuccine.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden