Overslaan en naar inhoud gaan

Koolsla van savooiekool

Een traditionele koolsla met de verrassende, pittige smaak van mierikswortel, aangevuld met zoete rozijnen.

Koolsla van savooiekool

Ingrediënten

  • 230 g mayonaise
  • 120 ml gedistilleerde azijn
  • 2 Tablespoons horseradish
  • 1½ theelepel selderijzaad
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • ⅛ theelepel zeezout
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
  • 185 g rozijnen
  • 800 g savooiekool, fijngesneden
  • 2 wortels, gehalveerd
  • 1 rode ui, gepeld en gesnipperd

Bereidingswijze

  1. Voeg de mayonaise, de azijn, de mierikswortel, het selderijzaad en de suiker in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  4. Meng dit gedurende 30 seconden.
  5. Season with salt and pepper.
  6. Doe de rozijnen, kool, wortels en ui in een kom. Giet de gemengde vinaigrette over de salade en schud om het geheel te mengen.

Opmerkingen:

U kunt deze salade direct serveren of afdekken en een nacht in de koelkast laten staan, waardoor de smaken nog meer vermengen.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden