Overslaan en naar inhoud gaan

Hartige omgekeerde maïstaart

Klassiek maïsbrood wordt omgekeerde taart met een vulling van kaas en groenten.

Hartige omgekeerde maïstaart

Groenten-kaastopping

Ingrediënten

  • 185 g maïs
  • 80 g ui, geschild en fijngehakt
  • 60 g geroosterde rode paprika
  • ¼ theelepel gemalen salie
  • ¼ theelepel gemalen tijm
  • ½ theelepel zout
  • 110 g peperkaas, geraspt
  • 1 large egg
  • 60 ml melk
  • 2 eetlepels bloem

Bereidingswijze

  1. Meng in een middelgrote kom de groenten, de kruiden, het zout en de kaas.
  2. Voeg het ei, de melk en de bloem in de opgegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  5. Mix gedurende 10 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt.
  6. Giet dit over het groentemengsel en plaats het geheel in een met bakpapier beklede bakvorm van 23 cm. Verdeel gelijkmatig.

Beslag voor de maïscake

Ingrediënten

  • 120 g maïszetmeel
  • 95 g bloem
  • ½ theelepel zout
  • 1½ theelepel bakpoeder
  • 160 ml magere karnemelk
  • 3 grote eieren
  • 55 g ongezouten boter

Bereidingswijze

  1. Doe voor het maken van het deeg het maïsmeel, het meel, het zout en het bakpoeder in een kom. Meng met de hand door elkaar.
  2. Voeg de karnemelk, de eieren en de boter toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Start de machine en voer de snelheid langzaam op tot niveau 5.
  5. Mix gedurende 10 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt.
  6. Giet het eiermengsel in de kom met het meelmengsel en roer met de hand tot alles goed gemengd is.
  7. Giet het beslag voorzichtig over het groentemengsel en verdeel gelijkmatig met een paletmes of spatel.
  8. Zet 45 tot 60 minuten in de oven op 180 °C. De cake is gaar als je er een tandenstoker in kunt steken en die eruit kunt halen zonder dat er deeg aan vastplakt.
  9. Laat 30 tot 45 minuten afkoelen en keer voorzichtig om op een snijplank. Snijd in plakken en serveer.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden