Overslaan en naar inhoud gaan

Snickerdoodles

Deze tijdloze koekjes met suiker en kaneel zijn beroemd in heel Noord-Amerika en geschikt voor jonge bakkers omdat ze echt niet moeilijk te maken zijn.

snickerdoodles op een aanrecht, waarbij uit één koekje een hap is genomen

Ingrediënten

  • 2 grote eieren
  • 120 ml (½ cup) honey
  • 175 g margarine
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 95 g bloem
  • 240 g volkorenmeel
  • 2 theelepels wijnsteen
  • 2 theelepels baksoda
  • ¼ theelepel zout
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • 2 theelepels gemalen kaneel

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Voeg het ei, de honing, de margarine en 2 eetlepels suiker in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  5. Meng dit gedurende 30 seconden.
  6. In a large mixing bowl, combine the flours, baking powder, baking soda and salt.
  7. Roer de vloeistof uit de Vitamix-container door de droge ingrediënten in de mengkom. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
  8. Meng in een kleine kom de 2 eetlepels suiker en de gemalen kaneel.
  9. Schep het deeg met een ijsschep (maat 40, 25 ml) en rol tot een balletje. Rol het balletje door de gemalen kaneel en suiker in de kom tot het oppervlak bedekt is.
  10. Leg de balletjes ongeveer 5 cm uit elkaar op een bakplaat en bak 8 minuten.

Opmerkingen:

Als het deeg na 1 uur koelen nog kleverig is, koelt u het nog een half uur.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden