Overslaan en naar inhoud gaan

Vulling van zuurdesembrood met pistache en abrikozen

Een unieke twist op de klassieke "stuffing", perfect om uw feestelijke kalkoen of kip mee te vullen.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ rode ui, gepeld en gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 3 slices bacon, cooked, crumbled
  • 2 sneetjes zuurdesembrood, een dag oud
  • ½ kopje pistachenoten
  • 125 g gedroogde abrikozen
  • 2 takjes verse tijm
  • klein handje verse dragon
  • Sap van ½ citroen

Bereidingswijze

  1. In a nonstick frying pan, heat oil and sauté onion, garlic and bacon for a few minutes until softened and browned.
  2. Doe het zuurdesembrood in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 4. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  5. Mix totdat het brood is vermalen tot kruimels.
  6. Pour breadcrumbs into a mixing bowl.
  7. Doe de pistachenoten en abrikozen in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  8. Selecteer niveau 1.
  9. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 4.
  10. Mix totdat ze grof zijn vermalen.
  11. Doe het mengsel met pistachenoten en abrikozen bij de broodkruimels.
  12. Voeg het uimengsel toe aan de kom, samen met de tijm, de dragon en het citroensap. Meng goed om alles te combineren en voeg zo nodig nog wat extra vergine-olijfolie toe.
  13. Use the mixture to stuff turkey or chicken, or spoon into a loaf tin and bake at 350°F (180°C) for 20-30 minutes.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden