Sojamelk
Deze zelfgemaakte sojamelk is een lekker alternatief voor zuivel en kan worden gebruikt met ontbijtgranen of in bakrecepten.
Ingrediënten
- 200 g gedroogde sojabonen
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 840 ml water
Bereidingswijze
- Clean dried soy beans and soak for 4-8 hours.
- Stoom gedurende 15 minuten.
- Laat de sojabonen uitlekken en afkoelen.
- Place 1½ cups cooked beans, sugar, and water into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 1½ minuten of tot het mengsel glad is.
Opmerkingen:
Zeef de melk door een filterzak als u liever een sojamelk heeft zoals u die in de supermarkt koopt. Breng de sojamelk op smaak met 1/2 theelepel tafelzout en 1/2 theelepel puur vanille-extract of met de zoetstof van uw keuze.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 240 ml |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 107 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Totaal koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suikers | 3 g |
| Eiwitten | 8 g |
