Pittige hummus
Geef uw hummus wat extra pit met uw favoriete hete saus. Vergeet niet dat de heetheid van de saus in de Vitamix wordt versterkt.
Ingrediënten
- 840 g (2 blikken) kikkererwten, één blik afgegoten, één blik bewaren voor later
- 2 eetlepels pikante saus
- 70 g sesamzaad, geroosterd
- ½ citroen, zonder schil
- 2 teentjes knoflook, ontveld
- ½ theelepel grof zeezout, optioneel
Bereidingswijze
- Verwijder de schil en het witte gedeelte van de citroen met een dunschiller of schilmesje, zodat alleen het vruchtvlees overblijft. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 1 minuut of tot het mengsel glad is en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.
Opmerking van de chef-kok
Bewaar extra vocht van kikkererwten of voeg water toe als u dunnere hummus wenst.
Voedingsinformatie
| Portiegrootte | 34 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 50 |
| Totaal vet | 2,5 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Totaal koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suikers | 0 g |
| Eiwitten | 2 g |
