Pikante tomatensaus
Deze romige saus met roomkaas en jalapeño doet het goed bij pasta of op een bord als bedje voor kip of rundvlees. Verwijder de zaden en het membraan van de jalapeño voor een mildere saus.
Ingrediënten
- 4 romatomaten, in vieren
- 45 ml (3 eetlepels) tomatenpuree
- 30 g (2 eetlepels) vetarme roomkaas
- ½ theelepel zout, optioneel
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ jalapeño
- ½ theelepel gedroogde basilicum
- 1 teentje knoflook, ontveld
- ¼ teaspoon dried oregano
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 1 minuut of tot de gewenste consistentie is bereikt en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
- Giet de saus in een steelpan en laat 30 minuten sudderen.
Opmerking van de chef-kok
Laat voor een extra pittige saus een paar zaadjes in de jalapeño zitten.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 60 ml |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 35 |
| Total Fat | 1,5 g |
| Saturated Fat | 0,5 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Totaal koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 3 g |
| Eiwitten | 1 g |
