Pikante tomatensaus
Deze romige saus met roomkaas en jalapeño doet het goed bij pasta of op een bord als bedje voor kip of rundvlees. Verwijder de zaden en het membraan van de jalapeño voor een mildere saus.
Ingrediënten
- 265 g (12 middelgrote) romatomaat
- 90 ml tomatenpuree
- 90 ml (⅓ eetlepel) room van cashewnoten
- 1½ teaspoon salt, optional
- 1½ theelepel gemalen zwarte peper
- 2 kleine jalapeño, van zaad ontdaan, gehalveerd
- 1½ theelepel gedroogde basilicum
- 3 kleine teentjes knoflook
- ¾ theelepel gedroogde oregano
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
- Mix gedurende 1 minuut
- Giet de saus in een steelpan en laat 30 minuten sudderen.
Voedingsinformatie
| Portiegrootte | 66 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 50 |
| Totaal vet | 1,5 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 250 mg |
| Totaal koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suikers | 4 g |
| Eiwitten | 2 g |
