Overslaan en naar inhoud gaan

Pastadeeg met spinazie

Leuk cadeau-idee: pak uw zelfgemaakte pasta mooi in en geef het, samen met een pot van uw favoriete saus, als kerstcadeau.

spinaziepasta

Ingrediënten

  • 2 grote eieren
  • 30 ml (2 eetlepels) olijfolie
  • 90 g spinazie, geblancheerd
  • 150 g bloem
  • 3 g (1 theelepel) zout
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Place eggs, olive oil and spinach into the Vitamix container and secure the lid.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  4. Blend for 20 seconds
  5. Verwijder het deksel en voeg de bloem, het zout en de peper toe.
  6. Secure the lid and select Variable 3.
  7. Pulseer nog 5-6 keer door de machine snel aan en uit te zetten. Het deeg zal nu een bal vormen en van de messen loskomen.
  8. Remove the lid and scrape down the sides, adding a little flour if the dough looks to moist and it has not formed a ball.
  9. Pulseer nog 5-6 keer.
  10. Haal het deeg uit de container, plaats op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 1-2 minuten. Verpak het deeg in plastic folie en laat het een half uur rusten.
  11. Snijd het deeg in vier stukken. Haal de stukken deeg per stuk, terwijl de andere nog verpakt zijn, door een pastamachine. Hierbij begint u op de breedste stand en werk u langzaam naar de op een na laatste stand toe.
  12. Use the pasta rolling machine's fettuccini attachment to cut the pasta into strips.
  13. Leg de reepjes op een droogrek en laat 's nachts drogen.
  14. Herhaal voor de andere 3 pastaballen.

Opmerkingen:

Als u gewone pasta wilt, laat dan de spinazie weg en voeg nog een ei toe.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden