Overslaan en naar inhoud gaan

Spinazie- en artisjokfondue

Deze romige fondue van drie soorten kaas, spinazie en artisjokken vormt een lekkere variatie op uw favoriete dipsaus.

Spinazie- en artisjokfondue

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter
  • 1 teentje knoflook
  • 6 artisjokharten, afgegoten en in blokjes gesneden
  • 85 g bevroren spinazie (uitgelekt)
  • 180 ml volle room
  • 180 ml water
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 eetlepel maiszetmeel
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 85 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 115 g fetakaas, verkruimeld

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter op matig vuur in een sauteerpan. Voeg de knoflook, artisjok en spinazie toe. Sauteer gedurende 2 minuten. Houd apart.
  2. Doe de room, het water, het citroensap, het maïszetmeel, de peper en de kazen in de opgegeven volgorde in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid op tot de hoogste stand.
  5. Blend gedurende 4 minuten tot het mengsel glad is en een temperatuur van 60°C heeft.
  6. Voeg het spinazie-artisjokmengsel toe aan de container en sluit het deksel goed af. Selecteer niveau 1, start de machine en voer de snelheid op tot niveau 3. Blend gedurende 10 seconden of tot het spinazie-artisjokmengsel in stukjes gehakt is.
  7. Giet het mengsel in de fonduepan en houd het warm.

Opmerkingen:

Aanraders om mee te dippen zijn bijvoorbeeld blokjes rustiek Frans brood, paddenstoelen, gestoomde of gegrilde asperges, gestoomde of gegrilde broccoli en bloemkool. Het citroensap kunt u vervangen door uw favoriete witte wijn

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden