Overslaan en naar inhoud gaan

Spinazie- en artisjokfondue

Deze romige fondue van drie soorten kaas, spinazie en artisjokken vormt een lekkere variatie op uw favoriete dipsaus.

Spinazie- en artisjokfondue

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter
  • 1 teentje knoflook
  • 6 artisjokharten, afgegoten en in blokjes gesneden
  • 85 g bevroren spinazie (uitgelekt)
  • 180 ml droge witte wijn
  • 180 ml water
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 Tablespoon cornstarch
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 340 g Monterey Jack-kaas
  • 85 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 115 g fetakaas, verkruimeld

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter op matig vuur in een sauteerpan.
  2. Voeg de knoflook, artisjok en spinazie toe. Sauteer gedurende 2 minuten. Zet apart.
  3. Voeg de wijn, het water, het citroensap, het maïszetmeel, de peper en de drie kaassoorten in de opgegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
  4. Selecteer niveau 1.
  5. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  6. Mix gedurende 3-4 minuten tot het mengsel glad en warm is.
  7. Pour mixture into fondue pot.
  8. Roer dit door het gesauteerde spinazie- en artisjokmengsel.

Opmerkingen:

Aanraders om mee te dippen zijn bijvoorbeeld blokjes rustiek Frans brood, paddenstoelen, gestoomde of gegrilde asperges, gestoomde of gegrilde broccoli en bloemkool.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden