Overslaan en naar inhoud gaan

Spinazie- en artisjokfondue

Deze romige fondue van drie soorten kaas, spinazie en artisjokken vormt een lekkere variatie op uw favoriete dipsaus.

Spinazie- en artisjokfondue

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter
  • 1 teentje knoflook
  • 6 artisjokharten, afgegoten en in blokjes gesneden
  • 85 g bevroren spinazie (uitgelekt)
  • 180 ml volle room
  • 180 ml water
  • 2 theelepels citroensap
  • 1 eetlepel maiszetmeel
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 85 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 115 g fetakaas, verkruimeld

Bereidingswijze

  1. Smelt de boter op matig vuur in een sauteerpan. Voeg de knoflook, artisjok en spinazie toe. Sauteer gedurende 2 minuten. Houd apart.
  2. Doe de room, het water, het citroensap, het maïszetmeel, de peper en de kazen in de opgegeven volgorde in de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid op tot de hoogste stand.
  5. Blend for 4 minutes until mixture is smooth and has reached a temperature of 140°F (60°C).
  6. Place spinach and artichoke mixture into the container and secure the lid. Select Variable 1, start the machine and increase to Variable 3. Blend for 10 seconds or until spinach artichoke mixture is chopped.
  7. Giet het mengsel in de fonduepan en houd het warm.

Opmerkingen:

Aanraders om mee te dippen zijn bijvoorbeeld blokjes rustiek Frans brood, paddenstoelen, gestoomde of gegrilde asperges, gestoomde of gegrilde broccoli en bloemkool. Het citroensap kunt u vervangen door uw favoriete witte wijn

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden