Aardbeienpuree

Deze aardbeienpuree kan worden gebruikt als saus of als garnering op talloze desserts, van aardbeientaart tot kwarktaart of zelfs gelaagde custard.

Aardbeienpuree

Ingrediënten

  • 1 eetlepel citroensap
  • 120 ml water
  • 455 g aardbeien
  • 75 g (6 eetlepels) kristalsuiker

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  4. Mix gedurende 1 minuut en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.