Overslaan en naar inhoud gaan

Kalkoenjus zonder stress

Met behulp van uw Vitamix is deze kalkoenjus zo gemakkelijk dat u meer tijd hebt om van het feestmaal te genieten.

Kalkoenjus zonder stress

Ingrediënten

  • 28 g (1 fluidounce) unsalted butter
  • 31 g (¼ cup) all-purpose flour
  • 480 ml (2 cups) turkey broth
  • ½ kippenbouillonblokje
  • ¼ theelepel gedroogde tijm
  • 1 small bay leaf, dried
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Maak een roux: smelt in een middelgrote pan de boter op middelhoog vuur en roer er geleidelijk de bloem door tot het een zacht, egaal mengsel is. Laat, onder voortdurend roeren, koken totdat de roux goudbruin en aromatisch is. Doe de roux op een bord en laat volledig afkoelen in de koelkast.
  2. In a saucepan, combine broth, bouillon, thyme, dried bay leaf, and pepper. Heat to a gentle simmer (about 200°F); remove dried bay leaf.
  3. Neem de steelpan van het vuur en giet het mengsel voorzichtig in de Vitamix-container. Voeg de roux aan de container toe en vergrendel het deksel.
  4. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  5. Mix gedurende 1 minuut.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden