Overslaan en naar inhoud gaan

Kalkoenjus zonder stress

Met behulp van uw Vitamix is deze kalkoenjus zo gemakkelijk dat u meer tijd hebt om van het feestmaal te genieten.

Kalkoenjus zonder stress

Ingrediënten

  • 75 g ongezouten boter
  • 60 g bloem
  • 960 ml kalkoenbouillon
  • 1 chicken bouillon cube
  • ¼ theelepel gedroogde tijm
  • 1 laurierblaadje
  • ½ theelepel grof zeezout
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Maak een roux in een middelgrote koekenpan door de boter te smelten op middelhoog vuur en er geleidelijk de bloem door te kloppen.
  2. Laat, onder voortdurend roeren, koken totdat de roux goudbruin en aromatisch is. Doe de roux op een bord en laat volledig afkoelen in de ijskast.
  3. Doe de vleesbouillon, de bouillon, de tijm, de laurier, het zout en de peper in een steelpannetje. Verhit en laat zacht sudderen op ongeveer 90°C. Verwijder het laurierblaadje.
  4. Neem van het vuur en giet voorzichtig, samen met de roux, in de Vitamix-container.
  5. Selecteer niveau 1.
  6. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10.
  7. Meng dit gedurende 20 seconden.
  8. Dien de soep onmiddellijk op.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden