Amerikaanse broodjes met zoete aardappel
Een licht en overheerlijk zoet broodje, perfect met zelfgemaakte honingboter.
Ingrediënten
- 310 g bloem
- 3 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout, optioneel
- 55 g lichtbruine suiker, stevig aangedrukt
- 160 ml magere melk
- 45 g (3 eetlepels) boter, in blokjes
- 165 g zoete aardappelen, gekookt en fijngestampt
- 85 g vetarme zure room
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Bedek een bakplaat met bakpapier of een bakmat.
- Voeg meel, bakpoeder, zout en 3 eetlepels (40 g) basterdsuiker toe aan een middelgrote beslagkom en meng met de hand.
- Voeg de melk, de boter, de zoete aardappel en zure room in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 20 seconden tot alles goed gemengd is.
- Giet het mengsel in de kom met de droge ingrediënten en roer met de hand tot een deeg.
- Maak 12-14 broodjes door telkens een lepel deeg op de bakplaat te scheppen.
- Bak in 15 tot 25 minuten gaar of tot ze goudbruin zijn.
Opmerkingen:
Opmerking: als u de broodjes onder in de oven bakt, isoleer uw bakplaat dan zodat de broodjes van onderen niet aanbranden. Leg daarom twee bakplaten bovenop elkaar en bedek de bovenste plaat met bakpapier of een bakmat.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 1 portie |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 130 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Totaal koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwitten | 4 g |
