Overslaan en naar inhoud gaan

Zoete aardappelsoep

De appels, wortelen en uien vormen een heerlijke aanvulling op de zoete aardappel in deze voedzame soep.

Ingrediënten

  • 45 g (¼ kleine) ui, gepeld
  • 540 g (2) zoete aardappels, gekookt
  • 200 g (1) middelgrote appel, gehalveerd en pitten verwijderd
  • 200 g (1 middelgrote) wortel
  • 720 ml groentebouillon

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  3. Mix gedurende 6 minuten of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt. Dien onmiddellijk op.

Opmerking van de chef-kok

De smaak van rauwe ui kan erg sterk zijn. Fruit de ui voor het blenden voor een rijkere smaak.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden