Overslaan en naar inhoud gaan

Zoete aardappelsoep

De appels, wortelen en uien vormen een heerlijke aanvulling op de zoete aardappel in deze voedzame soep.

Ingrediënten

  • ¼ ui, gesnipperd
  • olijfolie
  • 278 g (1) zoete aardappel, geschild en gebakken
  • 100 g (halve) appel, pitten en klokhuis verwijderd
  • 100 g (1) wortel, gehalveerd
  • 1 groentebouillonblokje
  • 360 ml water

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui 5 minuten in een steelpan met olijfolie, of tot de ui gaar is.
  2. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  5. Mix gedurende 5-6 minuten of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt. Direct serveren.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden