Overslaan en naar inhoud gaan

Tomatensoep met tijm

Een heerlijk gezonde en smakelijke tomatensoep met verse kruiden en groenten.

Tomatensoep met tijm

Ingrediënten

  • 360 ml water
  • 420 g (1 blik) gepelde tomaten
  • 2 middelgrote romatomaten
  • 100 g (1 middelgrote) wortel
  • 70 g zongedroogde tomaten
  • 15 g (1½ eetlepel) ui
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1½ eetlepel verse tijmblaadjes
  • 1 takje verse oregano
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • ½ groentebouillonblokje
  • ½ theelepel lijnzaadmeel
  • 120 ml amandelmelk, of melk naar keuze

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  3. Mix gedurende 6 minuten of tot er stoom uit de opening in het deksel ontsnapt.

Opmerking van de chef-kok

Als u zongedroogde tomaten op olie uit een pot gebruikt: spoel de overtollige olie van 1 à 2 zongedroogde tomaten af en voeg ze aan het mengsel toe. Door te blenden wordt de smaak intenser. Als u rauwe ingrediënten zoals ui en knoflook gebruikt, heeft u er dus minder van nodig omdat de smaak ervan door het blenden extra versterkt wordt. U kunt het water en bouillonblokje vervangen door groentebouillon.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden