Overslaan en naar inhoud gaan

Tomatillosaus

Deze traditionele Mexicaanse saus met tomatillo, gedroogde anchopepers, knoflook en ui geeft vlees, vis, zeevruchten en groenten een extra pikante smaak.

Tomatillosaus

Ingrediënten

  • 455 g tomatillo's, geschild en in vieren gedeeld
  • 80 g ui, geschild en fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, ontveld
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 240 ml water
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 gedroogde ancho-peper
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Bak de tomatillo's, de ui en de knoflook ongeveer 5 minuten in olijfolie . Schenk het water erbij, doe het deksel op de pan en laat 10 minuten zachtjes koken.
  2. Voeg het tomatillomengsel, de oregano, de ancho-peper en de zwarte peper in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  5. Mix gedurende 3-4 minuten.

Opmerkingen:

Use on a wide variety of meats, seafood, and vegetables.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden