Overslaan en naar inhoud gaan

Tortillasoep

Deze uiterst lekkere en voedzame soep zit vol groenten zoals selderij, butternutpompoen en kool. Vóór het serveren worden nog grote stukken van andere ingrediënten toegevoegd, voor een interessante textuur.

Tortillasoep

Ingrediënten

  • 720 ml kippenbouillon
  • 1 romatomaat
  • 100 g (1) wortel, gehalveerd
  • 100 g (1 stengel) bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1 schijfje ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 schijfje gele pompoen
  • 20 g (1 reepje) rode paprika
  • 100 g (1 schijf) kool
  • 1 champignon
  • 1 theelepel tacokruiden
  • ⅛ theelepel gemalen komijn
  • zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Place broth, tomato, carrot, celery, onion, garlic, squash, pepper, cabbage, mushroom and seasonings into the Vitamix container in the order listed and secure lid.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Mix gedurende 6-7 minuten of tot er stoom uit het deksel ontsnapt.
  5. If adding optional ingredients, reduce speed to Variable 2.
  6. Open de vulopening in het deksel.

Optionele ingrediënten voor de soep

Ingrediënten

  • 60 bereide kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden
  • ½ jalapeño
  • 50 g olijven, ontpit
  • 30 g maïs
  • 60 g tortillachips

Bereidingswijze

  1. Drop in chicken, jalapeños, olives, corn, and chips.
  2. Mix nog 1-5 seconden.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden