Overslaan en naar inhoud gaan

Veganistische avocado-chocoladetaart

Een heerlijke, veganistische lekkernij waar iedereen van kan genieten.

Ingrediënten

  • 350 g (2⅓ cup) hazelnuts, divided use
  • 120 milliliters + 1 Tablespoon (½ cup + 1 Tablespoon) coconut oil, divided use
  • 1 pinch salt, optional
  • 150 g (1 cup) dates
  • 1 vanilla bean
  • 120 ml (½ cup) agave nectar
  • 5 avocados, peeled, seeded
  • 100 g (1 cup) cocoa powder
  • 3 Tablespoons goji berry powder

Bereidingswijze

  1. Place half of the hazelnuts into the Vitamix 1.2-litre container and secure lid.
  2. Pulse quickly. Continue to Pulse 8 to 12 more times, using tamper to press ingredients into the blades. Repeat with second half of the nuts. Remove to a bowl.
  3. Add 1 Tablespoon coconut oil and salt, optional to the ground nuts in the bowl. Mix to incorporate. Press into a spring form pan.
  4. Place 1/2 cup (120 ml) coconut oil, dates, vanilla bean and agave into the Vitamix 1.2-litre container in the order listed and secure lid.
  5. Start the machine and slowly increase to its highest speed. Blend for 25 seconds, using the tamper to press the ingredients into the blades. Remove and place in a bowl.
  6. Place 2 ½ avocados in the Vitamix 1.2-litre container and secure lid.
  7. Start the machine and slowly increase to its highest speed. Blend for 30 seconds. Add to the bowl with the date mixture. Repeat the process for the second ½ of the avocados.
  8. Doe het cacaopoeder en het gojibessenpoeder in de kom met het mengsel van avocado's en dadels. Meng door elkaar.
  9. Schep het mengsel in de hazelnootbodem, wikkel in plastic en laat een nacht in de koelkast opstijven.
  10. Snijd de taart vlak voor het serveren.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden