Overslaan en naar inhoud gaan

Veganistische avocado-chocoladetaart

Een heerlijke, veganistische lekkernij waar iedereen van kan genieten.

Ingrediënten

  • 350 g (3½ cup) hazelnuts, divided use
  • 120 ml + 1 eetlepel kokosolie, in delen
  • 1 snuifje zout
  • 140 g gedroogde dadels, ontpit en gehalveerd
  • 1 vanillestokje, opengesneden
  • 120 ml agavenectar
  • 5 avocado's, geschild en ontpit, in delen
  • 100 g cacaopoeder
  • 3 Tablespoons goji berries, ground

Bereidingswijze

  1. Doe de helft van de hazelnoten in de Vitamix-container van 1,2 liter en vergrendel het deksel.
  2. Zet de draaiknop op Pulseren en laat snel los. Pulseer nog 8 tot 12 keer en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Herhaal met de tweede helft van de noten. Doe in een kom.
  3. Voeg 1 eetlepel kokosolie en zout toe aan de gemalen noten in de kom. Meng door elkaar. Druk het mengsel goed aan in een springvorm.
  4. Place 120 ml coconut oil, dates, vanilla bean and agave into the Vitamix 1.2-litre container in the order listed and secure lid.
  5. Draai de knop op 1 en voer de snelheid langzaam op tot 10. Mix gedurende 25 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Doe in een kom.
  6. Doe 2½ avocado's in de Vitamix-container van 1,2 liter en vergrendel het deksel.
  7. Draai de knop op 1 en voer de snelheid langzaam op tot 10. Mix gedurende 30 seconden. Doe in de kom met het dadelmengsel. Herhaal dit proces voor de tweede helft van de avocado's.
  8. Doe het cacaopoeder en de gojibessen in de kom met het mengsel van avocado's en dadels. Meng door elkaar.
  9. Schep het mengsel in de hazelnootbodem, wikkel in plastic en laat een nacht in de koelkast opstijven.
  10. Snijd de taart vlak voor het serveren.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden