Veganistische truffels

Maak deze gezonde veganistische truffels met slechts enkele ingrediënten. Perfect voor een dessertbuffet.

Ingrediënten

  • 80 ml sojamelk
  • 140 g rauwe amandelen
  • 130 g (¾ cup) dates, pitted
  • 2 Tablespoons agave nectar
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 40 g Coco Wheats

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Mix gedurende 1 minuut en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Het mengsel moet zo dik als deeg worden. Als het te dik is, voeg dan meer melk toe.
  5. Plaats ongeveer 30 minuten tot 1 uur in de koelkast. Rol daarna in balletjes van 2,5 cm en vries in.

Opmerkingen:

Let op: het mengsel wordt vrij dik en deegachtig.