Overslaan en naar inhoud gaan

Vitamix-pizzasoep

Net als bij een echte pizza kunt u zelf beslissen welke ingrediënten u aan deze soep toevoegt.

Vitamix-pizzasoep

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook, ontveld
  • 80 g middelgrote ui, geschild
  • 40 g (4) champignons, in schijfjes
  • 60 g (½ grote) groene paprika, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1 Tablespoon extra virgin olive oil
  • 360 ml water
  • 370 g (3 grote) romatomaten
  • 45 ml (3 eetlepels) tomatenpuree
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • ¾ theelepel zout, optioneel
  • 55 g mozzarellakaas, in blokjes gesneden, optioneel
  • 10 g (2 theelepels) geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

Bereidingswijze

  1. Fruit de knoflook, ui, champignons, groene paprika en één romatomaat in de olijfolie.
  2. Voeg het water, de helft van de gebakken groenten, 2 tomaten, de tomatenpuree en de kruiden in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
  3. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  4. Mix gedurende 4 minuten of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt.
  5. Verlaag de snelheid naar niveau 2 en open de vulopening in het deksel.
  6. Voeg de andere helft van de gebakken groenten en de kaas toe door de vulopening in het deksel.
  7. Mix nog 5 tot 10 seconden.

Opmerking van de chef-kok

Voeg uw favoriete pizzatoppings toe ter garnering.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden