Overslaan en naar inhoud gaan

Volkoren bananenbrood

Dit vezelrijke brood zonder gist is dankzij enkele alternatieve ingrediënten net zo lekker en smeuïg als het origineel.

Snel volkorenbrood met banaan en noten

Ingrediënten

  • 200 g volkorenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 130 g suiker
  • 1 theelepel zout
  • 60 ml eivervanger
  • 60 g margarine
  • 80 ml magere melk
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 220 g (2 ) banaan
  • 60 g appels
  • 80 g fijngehakte walnoten

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm van 21,25 cm x 11,25 cm) in met bakspray.
  2. Meng het meel, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Houd apart.
  3. Voeg het ei, de suiker, de margarine, de melk, de citroenrasp, de bananen en de appelmoes in de opgegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  4. Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand.
  5. Blend for 10-15 seconds or until mixed.
  6. Schenk het beslag bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig met de hand.
  7. Roer de noten door het beslag heen en houd er een paar achter als garnering.
  8. Bak 60 minuten of totdat een mes dat u in het midden van het brood steekt er weer schoon uitkomt.

Opmerkingen:

Weeg de hoeveelheid ingrediënten af bij het bakken om een nauwkeuriger recept te krijgen.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden