Overslaan en naar inhoud gaan

Volkoren bananenbrood

Dit vezelrijke brood zonder gist is dankzij enkele alternatieve ingrediënten net zo lekker en smeuïg als het origineel.

Snel volkorenbrood met banaan en noten

Ingrediënten

  • 200 g volkorenmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 135 g kristalsuiker
  • 3 g (1 theelepel) zout
  • 1 large egg
  • 55 g botersmeersel
  • 80 ml magere melk
  • 1 theelepel citroenrasp
  • 2 bananen, gepeld en gehalveerd
  • 65 g appelmoes
  • 80 g fijngehakte walnoten

Bereidingswijze

  1. Preheat oven to 350˚F (180˚C). Spray an 8 1/2-inch x 4 1/2-inch (21.25 cm x 11.25 cm) loaf pan with cooking spray.
  2. Meng het meel, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Houd apart.
  3. Voeg het ei, de suiker, de margarine, de melk, de citroenrasp, de bananen en de appelmoes in de opgegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  4. Selecteer niveau 1.
  5. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 5.
  6. Blend for 10-15 seconds or until mixed.
  7. Schenk het beslag bij de droge ingrediënten en meng voorzichtig met de hand.
  8. Roer de noten door het beslag heen en houd er een paar achter als garnering.
  9. Bak 60 minuten of totdat een mes dat u in het midden van het brood steekt er weer schoon uitkomt.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden