Making the switch to a clean eating lifestyle is quite simple. But if you’re accustomed to eating frozen dinners and boxed snacks, this transition may understandably seem a bit intimidating.

After committing to clean eating, you’ll have to carefully choose the foods you eat—especially when it comes to packaged food—to avoid clean eating no-nos, such as chemical ingredients, added sugars and GMOs. In some cases, it might seem next-to-impossible to find clean versions of some foods.

That’s why it’s important to embrace cooking. You choose the ingredients and can be confident what you’re eating is clean and will benefit your health, not harm it.

Fortunately, a Vitamix is the perfect tool for your clean eating journey. The powerful blending capabilities of a Vitamix machine allow you to make healthy and delicious substitutes for many highly-processed foods loaded with ingredients that you must stay away when following a clean eating lifestyle.

The quintessential Vitamix recipe is the smoothie. You can fill the container with fresh or frozen fruits and vegetables and quickly pulverize these healthy, nutrient-dense ingredients into a silky smoothie. No added sugars. No chemical additives that you can’t pronounce. Just high-quality ingredients full of energy, vitamins and nutrients.

However, a Vitamix can blend far more than smoothies. Granola? Check. Hot soup? No sweat. Cakes? Absolutely! Put simply, you can make clean versions of many processed foods you’d typically buy with a single appliance.

Here are three of the dozens of clean eating recipes you can make with a Vitamix and achieve a clean eating lifestyle.

smoothies

Smoothies purchased from chain stores are often loaded with sugars and cheap ingredients—sometimes with more than 100 grams of sugar in a single smoothie. There are exceptions but why not make your own? There are too many delicious and simple options not to!

Groene smoothie

Ingredients:

  • ½ cup (120 ml) water
  • 170 g groene druiven
  • 85 g ananas, geschild en in blokjes gesneden
  • ½ banana, peeled
  • 60 g spinazie
  • 70 g ijsblokjes

Directions:

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  4. Mix gedurende 45 seconden of tot de gewenste consistentie is bereikt. Direct serveren.

warme soepen

Canned or packaged soups are typically far from clean. With a Vitamix, it’s possible to cook a hot soup full of vegetables of your choosing. No stove required.

Zwartebonensoep

Ingredients:

  • 720 ml zoutarme groentebouillon
  • 1½ cup (315 g) black beans, cooked, rinsed, drained
  • 1½ cup (360 g) chickpeas, rinsed, drained
  • ½ cup (80 g) onion, sautéed
  • 3 teentjes knoflook, geroosterd
  • 3 eetlepels limoensap
  • 1 jalapeño, zaadjes verwijderd, in vieren gedeeld
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • ¼ theelepel zout
  • ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
  • ¼ cup (35 g) red bell pepper, stemmed, seeded, diced

Directions:

  1. Voeg de bouillon, 155 g bonen, de kikkererwten, de ui, de knoflook, het limoensap, de jalapeño en de kruiden in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Select the Hot Soups program, or Variable 1.
  3. Zet de machine aan en laat de machine de geprogrammeerde cyclus voltooien of voer de snelheid geleidelijk op tot Hoog en mix gedurende 6-7 minuten of tot er veel stoom uit het deksel ontsnapt.
  4. Reduce speed to Variable 4 and remove the lid plug. Add peppers and reserved ¾ cup (155g) beans through the lid plug opening.
  5. Mix nog 10 seconden. Serveer direct.

Desserts

Yes, you can and should satisfy your sweet tooth, even when eating clean. However, boxed desserts such as brownies may include ingredients like partially hydrogenated oils (i.e., trans fat), carrageenan, preservatives and artificial coloring. A Vitamix allows you to remove these additives and and create alternatives of your favorite sweet treats that fit in with your clean eating lifestyle.

Lindsey’s Sweet Potato Brownies

Ingredients:

  • ⅔ cup (160 g) sweet potato, cooked
  • ¼ cup (65 g) unsweetened applesauce
  • ¾ cup (165 g) almond butter
  • 1 cup (135 g) dried dates, pitted, halved
  • 2 grote eieren
  • ⅓ cup (35 g) unsweetened cocoa powder
  • ½ theelepel baksoda
  • ⅔ cup (115 g) semi-sweet chocolate chips

Directions:

  1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Spray a 9-inch (23 cm) square baking pan with non-stick spray.
  2. Doe de puree van zoete aardappel, de appelmoes en de amandelboter in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1.
  4. Zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  5. Mix gedurende 25 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  6. Stop en voeg de dadels en eieren toe aan de container. Selecteer niveau 1.
  7. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 7. Mix gedurende 15 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  8. Stop en voeg de cacaopoeder en baksoda toe aan de container. Selecteer niveau 1.
  9. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 7. Mix gedurende 10 tot 15 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  10. Haal het beslag uit de container en doe het in een kom. Roer de chocoladeschilfers erdoor en voeg samen.
  11. Doe het mengsel in het bakblik en bak 15 tot 20 minuten totdat u er een tandenstoker in kunt steken en deze er schoon uit kunt halen.