Overslaan en naar inhoud gaan

Aiyugelei

Deze verfrissende Taiwanese gelei wordt meestal geserveerd als dessert met citroen- of limoensiroop.

oranje gelei in een doorzichtige kom op een wit werkoppervlak

Ingrediënten

  • 3 eetlepels aiyuzaadjes
  • 960 ml koud water
  • 120 ml suikersiroop
  • 2 eetlepels citroensap

Bereidingswijze

  1. Voeg de aiyuzaadjes en het koude water toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1, start de machine en voer de snelheid langzaam op tot niveau 5.*
  3. Mix gedurende 3 minuten. Gebruik een zeef met gaas of een filterzak om de vloeistof in een schone kom of bak te zeven. Laat 1 tot 2 uur rusten op kamertemperatuur tot de gelei lichtjes opgestijfd is.
  4. Snijd de gelei in stukjes en doe in een serveerkom. Werk af met een beetje siroop, citroensap en citroenschijfjes en dien op.

Opmerkingen:

Aiyugelei wordt best gegeten op dezelfde dag als het gemaakt wordt.

*Dit recept werd bereid met een Ascent-machine op niveau 5. De aiyuzaden moeten worden gemalen, maar niet verpulverd. Als u een machine uit de G-serie gebruikt, verminder dan de snelheid naar niveau 3.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden