Roerbaksaus voor kip met amandelen
Dit zoetzure, Aziatische roerbakgerecht is een snelle, gemakkelijke schotel voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten
- 60 ml lichte sojasaus
- 360 ml groente- of kippenbouillon
- 16 g (2 eetlepels) maïszetmeel
- 15 ml (1 eetlepel) kooksherry
- (1 dadel) zonder pit, of 1 theelepel honing, optioneel
- (1 snufje) gemalen witte peper
Bereidingswijze
- Voor de saus: voeg de sojasaus, de bouillon, het maiszetmeel, de sherry, de dadels en de peper in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 10 seconden of tot alles goed gemengd is. Zet apart.
- Bak de kip in een grote pan in olijfolie tot de kip gaar is.
- Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten.
- Voeg de rest van de groenten en de amandelen toe en en bak ze gaar en knapperig.
- Schenk de saus over de geroerbakte groenten en laat deze indikken.
Opmerking van de chef-kok
Serveer met zilvervliesrijst of noedels naar keuze.
Ingrediënten
- 60 ml lichte sojasaus
- 360 ml groente- of kippenbouillon
- 16 g (2 eetlepels) maïszetmeel
- 15 ml (1 eetlepel) kooksherry
- (1 dadel) zonder pit, of 1 theelepel honing, optioneel
- (1 snufje) gemalen witte peper
- 60 ml lichte sojasaus
- 360 ml groente- of kippenbouillon
- 16 g (2 eetlepels) maïszetmeel
- 15 ml (1 eetlepel) kooksherry
- (1 dadel) zonder pit, of 1 theelepel honing, optioneel
- (1 snufje) gemalen witte peper
Bereidingswijze
- Voor de saus: voeg de sojasaus, de bouillon, het maiszetmeel, de sherry, de dadels en de peper in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 10 seconden of tot alles goed gemengd is. Zet apart.
- Bak de kip in een grote pan in olijfolie tot de kip gaar is.
- Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten.
- Voeg de rest van de groenten en de amandelen toe en en bak ze gaar en knapperig.
- Schenk de saus over de geroerbakte groenten en laat deze indikken.
Opmerking van de chef-kok
Serveer met zilvervliesrijst of noedels naar keuze.
Ingrediënten
- 60 ml lichte sojasaus
- 360 ml groente- of kippenbouillon
- 16 g (2 eetlepels) maïszetmeel
- 15 ml (1 eetlepel) kooksherry
- (1 dadel) zonder pit, of 1 theelepel honing, optioneel
- (1 snufje) gemalen witte peper
- 60 ml lichte sojasaus
- 360 ml groente- of kippenbouillon
- 16 g (2 eetlepels) maïszetmeel
- 15 ml (1 eetlepel) kooksherry
- (1 dadel) zonder pit, of 1 theelepel honing, optioneel
- (1 snufje) gemalen witte peper
Bereidingswijze
- Voor de saus: voeg de sojasaus, de bouillon, het maiszetmeel, de sherry, de dadels en de peper in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 10 seconden of tot alles goed gemengd is. Zet apart.
- Bak de kip in een grote pan in olijfolie tot de kip gaar is.
- Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten.
- Voeg de rest van de groenten en de amandelen toe en en bak ze gaar en knapperig.
- Schenk de saus over de geroerbakte groenten en laat deze indikken.
Opmerking van de chef-kok
Serveer met zilvervliesrijst of noedels naar keuze.
