Overslaan en naar inhoud gaan

Amandelmeel

Op zoek naar een koolhydraatarm en glutenvrij alternatief voor bloem? Probeer eens dit zelfgemaakte paleomeel met slechts één ingredient: hele amandelen. Of begin de ochtend anders eens met onze heerlijke graanvrije pannenkoeken van amandelmeel.

amandelmeel in een witte kom met hele amandelen eromheen gestrooid

Ingrediënten

  • 572 g (4 cups) raw almonds, or blanched sliced almonds, no skin

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 5-7 seconds, then quickly stop the machine.
  3. Verwijder het deksel en schraap de zijkanten van de container af met een spatel. Herhaal dit proces tot de gewenste consistentie is bereikt.

Opmerking van de chef-kok

  • Fijngemalen amandelmeel is een goed alternatief om mee te bakken als je een licht, glutenvrij en eiwitrijk meel nodig hebt.
  • Amandelmeel met een grovere maling kan gebruikt worden als paneermeel, bindmiddel of wanneer grof gemalen bloem nodig is. Wees wel voorzichtig, want het brandt sneller aan dan andere soorten meel.
  • Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Smakelijke combinaties

Whole_Grains_Chart.png

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden