Overslaan en naar inhoud gaan

Amandelwafels met frambozensaus

Een heerlijke draai aan een klassiek brunchgerecht.

Almond Waffles with Raspberry Sauce.jpg

Amandelwafels

Ingrediënten

  • 70 g amandelen
  • 125 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 grote eieren
  • 160 ml volle melk
  • 110 g zachte, ongezouten boter
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze

  1. Voeg amandelen toe aan de Vitamix-container van 2,0 liter en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  3. Meng dit gedurende 10 seconden.
  4. Doe de gehakte amandelen in een kom, voeg meel en bakpoeder toe en roer door elkaar.
  5. Voeg de eieren, de melk, de boter, de sinaasappelschil en de vanille in de opgegeven volgorde toe aan de Vitamix-container van 2,0 liter en vergrendel het deksel.
  6. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  7. Mix gedurende 15 seconden. Stop de machine en voeg het meelmengsel toe aan de container.
  8. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  9. Mix gedurende 15 seconden, totdat het beslag goed gemengd is.
  10. Giet wat beslag op uw wafelijzer en bak de wafels volgens de aanwijzingen van de fabrikant.

Voor de frambozensaus:

Ingrediënten

  • 50 g frambozen
  • 60 ml (¼ cup) water
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 60 g kristalsuiker

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en bevestig de messenhouder.
  2. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  3. Meng dit gedurende 30 seconden.
  4. Sprenkel over de bereide amandelwafels.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden