Rucola-muntpistou

Een verfrissende kijk op deze koude, Provençaalse saus, vergelijkbaar met pesto, bereid met rucola en munt.

Rucola-munt-pistache

Ingrediënten

  • 12 cups (1 ) extra virgin olive oil
  • 80 g g rucola
  • 100 g verse muntblaadjes
  • (¼ teaspoon) salt, optional
  • (¼ teaspoon) ground black pepper

Bereidingswijze

  1. Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen. Mix gedurende 45 seconden.

Ingrediënten

  • 12 cups (1 ) extra virgin olive oil
  • 80 g g rucola
  • 100 g verse muntblaadjes
  • (¼ teaspoon) salt, optional
  • (¼ teaspoon) ground black pepper

Bereidingswijze

  1. Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen. Mix gedurende 45 seconden.

Ingrediënten

  • 120 ml extra vergine olijfolie
  • 40 g rucola
  • 50 g verse muntblaadjes
  • (⅛ teaspoon) salt, optional
  • (⅛ teaspoon) ground black pepper

Bereidingswijze

  1. Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen. Mix gedurende 45 seconden.

Ingrediënten

  • 120 ml extra vergine olijfolie
  • 40 g rucola
  • 50 g verse muntblaadjes
  • (⅛ teaspoon) salt, optional
  • (⅛ teaspoon) ground black pepper

Bereidingswijze

  1. Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen. Mix gedurende 45 seconden.