Avocado-tahinsmeersel

De gezonde vetten van de avocado, vermengd met de rokerige smaak van komijn en heldere aroma's van citroen en koriander maken van deze dipsaus een perfect gerecht voor elk feestje. Serveer met vegetarische chips of pitabrood!

AvacadoTahini_DestinationMaternity_Thumbnail.jpg

Ingrediënten

  • 3 avocado's, ontpit en geschild
  • 240 ml water
  • 90 ml (6 eetlepels) citroensap
  • 300 ml tahin (sesampasta)
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 20 g (½ cup) fresh cilantro leaves, chopped
  • 2 theelepels zout

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1 of het pureerprogramma voor dipsauzen en smeersels.
  3. Start de machine, voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand en mix gedurende 45 seconden, of start de machine en wacht totdat het pureerprogramma (voor dipsauzen en smeersels) voltooid is. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.