Avocado-yoghurtsaus
Gewone, magere yoghurt is de basis voor deze romige avocadodipsaus, een heerlijk alternatief voor een gewone salsa.
Ingrediënten
- 360 g magere yoghurt natuur
- 2 avocado's, gehalveerd, ontpit en geschild
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine limoen, zonder schil
- 3 g (1 theelepel) zout, optioneel
- 1 jalapeño, van zaad ontdaan
- 10 g verse korianderblaadjes
Bereidingswijze
- Voeg de yoghurt, de avocado's, de knoflook, de limoen, het zout en de jalapeño in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
- Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Verlaag de snelheid naar niveau 7. Open de vulopening in het deksel en voeg de koriander door de vulopening aan de container toe.
- Meng dit gedurende 15 seconden.
Opmerkingen:
Laat de zaadjes en het membraan in de jalapeño zitten voor een pittigere saus. Serveer met taco's, fajita's, zeevruchten, gevogelte of als alternatief voor salsa met chips.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 30 ml (2 eetlepels) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 29 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Totaal koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 1 g |
| Eiwitten | 1 g |
