Zure room van cashewnoten

Dit veganistische alternatief geeft een extra touch aan uw favoriete gerechten, van taco's tot soepen, en nog veel meer!

Cashew Sour Cream Sauce 470x449.jpg

Ingrediënten

  • 160 ml (⅔ beker) water
  • 250 g (2 bekers) ongebrande of geroosterde cashewnoten
  • (1 ) citroen, gepeld
  • (2 kleine) teentjes knoflook, gepeld
  • 20 g (1) kleine sjalot, gepeld
  • (1 theelepel) zeezout, optioneel
  • (½ theelepel) gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

Kooktip: verdubbel de hoeveelheid water in dit recept om een lekker scherpe roomsaus te maken: erg lekker als topping voor vegetarische taco's of garnering voor soepen.

Ingrediënten

  • 125 g ongebrande of geroosterde cashewnoten
  • 80 ml water
  • (½ ) citroen, gepeld
  • (1 klein) teentje knoflook
  • 10 g (¼) sjalot, gepeld
  • (½ theelepel) zeezout, optioneel
  • (¼ theelepel) gemalen zwarte peper, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

Kooktip: verdubbel de hoeveelheid water in dit recept om een lekker scherpe roomsaus te maken: erg lekker als topping voor vegetarische taco's of garnering voor soepen.

Ingrediënten

  • 125 g ongebrande of geroosterde cashewnoten
  • 80 ml water
  • (½ ) citroen, gepeld
  • (1 klein) teentje knoflook
  • 10 g (¼) sjalot, gepeld
  • (½ theelepel) zeezout, optioneel
  • (¼ theelepel) gemalen zwarte peper, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

Kooktip: verdubbel de hoeveelheid water in dit recept om een lekker scherpe roomsaus te maken: erg lekker als topping voor vegetarische taco's of garnering voor soepen.

Ingrediënten

  • 125 g ongebrande of geroosterde cashewnoten
  • 80 ml water
  • (½ ) citroen, gepeld
  • (1 klein) teentje knoflook
  • 10 g (¼) sjalot, gepeld
  • (½ theelepel) zeezout, optioneel
  • (¼ theelepel) gemalen zwarte peper, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

Kooktip: verdubbel de hoeveelheid water in dit recept om een lekker scherpe roomsaus te maken: erg lekker als topping voor vegetarische taco's of garnering voor soepen.