Overslaan en naar inhoud gaan

Chocola-pepermuntbrokken

Dit is een geweldige traktatie voor alle chocoladeliefhebbers. Als u een hartigere variant op deze feestelijke lekkernij wilt, kunt u de snoepstokjes vervangen door gehakte noten en rozijnen.

Chocolate Peppermint Bark 470x449.jpg

Ingrediënten

  • 225 g stukjes pure chocolade, in delen te gebruiken
  • ½ theelepel pepermuntextract, in delen te gebruiken
  • 225 g stukjes witte chocolade, in delen te gebruiken
  • 3 snoepstokjes, fijngestampt

Bereidingswijze

  1. Bedek een bakplaat met bakpapier en houd apart.
  2. Doe 225 g van de stukjes pure chocolade in uw Vitamix-contianer en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer het laagste niveau. Start de machine en mix 1 minuut om de chocolade te hakken. Stop de machine.
  4. Using a spatula, thoroughly scrape chocolate from the sides and underneath the blades as it could prevent the blades from moving if stuck.
  5. Sluit het deksel en selecteer de laagste stand. Start de machine, voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand en mix gedurende 1 minuut. Stop de machine en schraap opnieuw de zijkanten en onder de messen.
  6. Sluit het deksel en selecteer de laagste stand. Start de machine, voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand en mix gedurende 45 seconden. Verwijder de vulopening en begin langzaam de resterende pure chocolade door de vulopening toe te voegen. Gebruik de tamper om de chocolade naar de messen te duwen als deze samenklontert.
  7. Once all the dark chocolate is added, add ¼ teaspoon of the peppermint extract and blend for 3 minutes, or until the chocolate is melted and flowing. Stop the machine.
  8. Doe de chocolade met behulp van een schraper op de bakplaat. Maak een dunne, gelijkmatige laag. Laat uitharden in de diepvries.
  9. Clean the container and repeat the previous steps with the white chocolate and remaining peppermint extract.
  10. Haal de plaat met pure chocolade uit de diepvries als de witte chocolade is gesmolten. Maak snel een gelijkmatige laag witte chocolade boven op de pure chocolade. U moet dit snel doen omdat de snoepstokjes niet zullen hechten als de witte chocolade uithardt voordat u de snoepstokjes hebt kunnen aanbrengen.
  11. Sprenkel de gebroken snoepstokjes gelijkmatig over de warme witte chocolade en duw ze voorzichtig aan met een spatel.
  12. Zet de plaat opnieuw in de diepvries en laat ongeveer 20 minuten uitharden.
  13. Haal uit de diepvries. Breek de chocolade met behulp van een zachte hamer in ongelijkmatige stukken. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de diepvries of in de koelkast totdat u klaar bent om ervan te genieten.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden