Donuts

Deze traditionele donuts hebben een groot nadeel: iedereen wil er nog wel eentje!

kleurrijke donuts, donutrecept, donuts, blender donuts, negen donuts,

Ingrediënten

  • 960 ml olie, om in te frituren
  • 150 ml karnemelk op kamertemperatuur
  • 50 g kristalsuiker, of dadelsiroop naar smaak
  • (1½ theelepel) instantgist
  • (6 eetlepels) water op kamertemperatuur
  • 60 g gesmolten boter
  • (1 groot) ei
  • 455 g bloem
  • 3 g (1 theelepel) zout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg olie toe aan een hoge steelpan en plaats deze op matig vuur totdat de temperatuur van de olie 175 °C is. Gebruik een frituurthermometer om te zorgen dat de temperatuur constant blijft. Meng de karnemelk, suiker en gist in een kleine kom goed door elkaar. Laat het geheel 5 minuten staan totdat de gist begint te werken.
  2. Voeg het water, het karnemelkmengsel, de boter en de eieren in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af. Selecteer niveau 1, start de machine en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand. Mix gedurende 10 seconden of tot alles goed door elkaar gemengd is.
  3. Stop de machine, verwijder het deksel en voeg de bloem en het zout toe.
  4. Vergrendel het deksel en selecteer niveau 7. Pulseer 4 keer.
  5. Stop de machine en schraap de zijkanten van de container af met een spatel. Vergrendel daarna het deksel weer.
  6. Selecteer niveau 7 en pulseer nog 9 keer totdat er een bal ontstaat en het deeg van de zijkanten van de container loslaat.
  7. Doe het deeg in een licht met olie ingevette kom en dek deze af met een vochtige doek. Laat het deeg in het warmste deel van uw keuken rijzen totdat het deeg na ongeveer een uur dubbel zo groot is.
  8. Bestuif uw werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit totdat het ca. 1,2 cm dik is.
  9. Gebruik een grote ronde mal om de donuts mee te snijden en een kleine ringvormige mal om de gaten te maken.
  10. Bak de donuts een voor een in de voorverwarmde pan met de olie; doe dit ongeveer 2 minuten per kant of totdat ze goudbruin zijn.
  11. Laat ze op een rooster afkoelen en versier ze met uw favoriete suikerglazuur.