edamamedipsaus
Probeer deze veelzijdige dip bij een rauwkostschotel of met crackers. Ook lekker op een boterham.
Ingrediënten
- 200 g edamame
- 120 ml volle room
- (1 Tablespoon) extra virgin olive oil, optional
- (1 Tablespoon) rice wine vinegar
- (1 teaspoon) wasabi paste
- (¼ teaspoon) salt, optional
- (⅛ teaspoon) ground black pepper
Bereidingswijze
- Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid op tot de hoogste stand.
- Mix gedurende 45 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
Opmerking van de chef-kok
De opgeklopte room geeft deze dipsaus een luchtige, romige textuur. Als u een liever een stevigere structuur heeft, gebruik dan (zuivelvrije) melk in plaats van room.
