edamamedipsaus

Probeer deze veelzijdige dip bij een rauwkostschotel of met crackers. Ook lekker op een boterham.

edamamedipsaus in een kom en groenten

Ingrediënten

  • 200 g edamame
  • 120 ml volle room
  • (1 Tablespoon) extra virgin olive oil, optional
  • (1 Tablespoon) rice wine vinegar
  • (1 teaspoon) wasabi paste
  • (¼ teaspoon) salt, optional
  • (⅛ teaspoon) ground black pepper

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid op tot de hoogste stand.
  3. Mix gedurende 45 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.

Opmerking van de chef-kok

De opgeklopte room geeft deze dipsaus een luchtige, romige textuur. Als u een liever een stevigere structuur heeft, gebruik dan (zuivelvrije) melk in plaats van room.