Overslaan en naar inhoud gaan

Caesar-salade van waterkers, bereid zonder ei

Een lichte caesar-salade die beter is voor uw cholesterol? Probeer deze versie eens! Tofu zorgt voor een romige textuur en de aanwezige voedingsgist vervangt de smaak van parmezaanse kaas. Liever veganistisch? Laat dan de worchestershiresaus weg.

Ingrediënten

  • 120 ml water
  • 2 teentjes knoflook, ontveld
  • 2 citroenen, gepeld en ontpit
  • 1 sjalot, gepeld (circa 80g)
  • 2 eetlepels Dijonmosterd
  • 300 g zachte tahoe
  • 2 eetlepels voedingsgist
  • 2 theelepels worcestersaus
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel gemalen zwarte peper
  • 3 trossen waterkers

Bereidingswijze

  1. Doe water, knoflook, citroen, sjalot, mosterd, tahoe, voedingsgist, worcestersaus, zout en peper in de aangegeven volgorde in uw Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer niveau 1 en druk op Start. Verhoog de snelheid langzaam tot niveau 10 en mix 30 seconden of totdat het mengsel glad is.
  3. Giet de gewenste hoeveelheid dressing over de waterkers en serveer.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden