Overslaan en naar inhoud gaan

Roomtaart met peperkoek

Dit dessert is makkelijk te maken en is ongelooflijk lekker. Serveer na een feestelijke maaltijd voor een perfecte afsluiting van een geweldig diner.

Gingerbread Cream Pie 470x449.jpg

Ingrediënten

  • 1 taartbodem (naar eigen recept)
  • 4 eierdooiers
  • 480 ml melk
  • 80 g kristalsuiker
  • 50 g maïzena
  • 2 theelepels melassestroop
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen gember
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 1 snufje gemalen kruidnagel
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 240 ml volle room

Bereidingswijze

  1. Bak de taartbodem en laat deze afkoelen volgens de instructies. Houd apart.
  2. Doe de eierdooiers, de melk, 80 g van de suiker, de maïzena, de melassestroop, 1 theelepel kaneel, de gember, nootmuskaat, gemalen kruidnagelen en 1 theelepel vanille-extract in de aangegeven volgorde in uw Vitamix-container en sluit het deksel.
  3. Selecteer het laagste niveau of het programma voor warme soepen (indien beschikbaar). Start de machine, voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand en mix gedurende 5 minuten en 45 seconden, of start de machine en wacht tot het programma voor warme soepen voltooid is. Stop de machine. U moet nu een puddingachtige consistentie hebben.
  4. Schep de custard in een kom en bedek met huishoudfolie. Laat minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen.
  5. Maak de Vitamix-container schoon als de custard is afgekoeld en voeg 120 ml van de volle room toe. Sluit het deksel. Selecteer niveau 1. Start de machine, voer de snelheid snel op tot de hoogste stand en mix gedurende 10 seconden.
  6. Meng de opgeklopte room voorzichtig door de custard en schep het mengsel op de afgekoelde taartbodem. Zet apart.
  7. Doe de resterende 120 ml volle room, 2 theelepels suiker, 1 theelepel vanille en een snufje kaneel in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel.
  8. Selecteer niveau 1. Start de machine, voer de snelheid snel op tot de hoogste stand en mix gedurende 10 seconden.
  9. Garneer de taart met de op smaak gebrachte room en serveer.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden