Overslaan en naar inhoud gaan

Kleverige gevulde rode dadels

Rode dadels worden gevuld met kleverige rijstcake en gestoomd voor een gezond Chinees dessert.

Kleverige gevulde rode dadels op een schaal

Ingrediënten

  • 24 rode dadels
  • 300 g kleefrijstpoeder
  • 90 g suikerklontjes
  • 2 eetlepels zoete osmanthus siroop
  • 960 ml warm water

Bereidingswijze

  1. Laat de rode dadels 30 minuten in water weken.
  2. Haal de dadels uit het water. Snijd aan 1 kant open en verwijder de pit.
  3. Voeg het kleefrijstpoeder en 240 ml warm water toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  4. Selecteer niveau 1.
  5. Start de machine en voer de snelheid langzaam op tot niveau 5.* Mix ongeveer 30 seconden om een deeg te creëren.
  6. Vul de rode dadels met het rijstdeeg. Stoom gedurende 15 minuten.
  7. Doe suikerklontjes, zoete osmanthussiroop en 600 ml water in een pan en verwarm op een matig vuur tot de suiker is opgelost en het mengsel licht is gereduceerd.
  8. Leg de dadels in de siroop en laat 30 seconden weken. Haal ze eruit, leg op een schaal, lepel er siroop over en dien op.

Opmerkingen:

*Als u een machine uit de G-serie gebruikt, verminder dan de snelheid naar niveau 3.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden