Muesli-kaasballetjes

Heerlijk om zo te eten of om op een broodje te smeren. U kunt dit recept ook zuivelvrij maken met sojaroomkaas.

Muesli-kaasballetjes

Ingrediënten

  • 30 g cruesli
  • 50 g zachte tofu/tahoe
  • 60 g roomkaas
  • 40 g rozijnen
  • (3 grote) dadels

Bereidingswijze

  1. Voeg de muesli toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 3.
  4. Mix gedurende 15 seconden. Zet apart.
  5. Voeg de overige ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  6. Selecteer niveau 1.
  7. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  8. Blend gedurende 15 tot 30 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Het mengsel moet grof zijn.
  9. Maak van het roomkaasmengsel 12 balletjes van ongeveer 2,5 cm. Rol deze door de gehakte cruesli.

Opmerking van de chef-kok

Serveer als snack of gebruik als smeersel voor bagels.

Ingrediënten

  • 30 g cruesli
  • 50 g zachte tofu/tahoe
  • 60 g roomkaas
  • 40 g rozijnen
  • (3) grote dadels

Bereidingswijze

  1. Voeg de muesli toe aan de Vitamix-container en vergrendel het deksel.
  2. Selecteer niveau 1.
  3. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 3.
  4. Mix gedurende 15 seconden. Zet apart.
  5. Voeg de overige ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  6. Selecteer niveau 1.
  7. Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10, en daarna naar Hoog.
  8. Blend gedurende 15 tot 30 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen. Het mengsel moet grof zijn.
  9. Maak van het roomkaasmengsel 12 balletjes van ongeveer 2,5 cm. Rol deze door de gehakte cruesli.

Opmerking van de chef-kok

Serveer als snack of gebruik als smeersel voor bagels.