Geglazuurde wortels met harissa en ahornsiroop
Geniet van dit gerecht zoals het is of probeer dit glazuur op geroosterde knolgroente voor een bijzonder smakelijk en gekruid bijgerecht.
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 60 ml olijfolie
- 60 ml (¼ cup) maple syrup
- 1 eetlepel harissa
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 900 g regenboogwortels, gesneden in stroken van 5 cm
- 1 citroen
Bereidingswijze
- Doe de knoflook, de olie, de ahornsiroop, de harissa, het zout en de peper in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1. Start de machine, voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand en mix gedurende 20 seconden.
- Meng door de wortels en stukjes citroen. Leg op een bakplaat en bak gedurende 35 minuten.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 140 g |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 140 |
| Total Fat | 7 |
| Saturated Fat | 1 |
| Cholesterol | 0 |
| Sodium | 330 |
| Totaal koolhydraten | 19 |
| Voedingsvezels | 3 |
| Suikers | 12 |
| Eiwitten | 1 |
