Overslaan en naar inhoud gaan

Kruidenpuree

Dit is een geweldig recept om vooraf te maken. Als u een vleugje versheid in een gerecht nodig hebt, neemt u gewoon een blokje kruidenmengsel uit de vriezer!

Herb Puree 470x449

Ingrediënten

  • 360 ml olijfolie
  • 120 g (2 bosjes) platte of gekrulde peterselie, gewassen, enkel de blaadjes
  • 70 g (1 bosje) verse korianderblaadjes, gewassen
  • 40 g (1 bosje) verse muntblaadjes, gewassen
  • 1 klein teentje knoflook, gepeld en in plakjes gesneden
  • 1½ theelepel zout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde aan de Vitamix-container toe en vergrendel het deksel. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden en gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen te duwen.
  2. Wilt u de puree langer bewaren? Giet deze dan in een ruime ijsblokjesvorm en zet in de vriezer.

Opmerking van de chef-kok

Portiegrootte is erg belangrijk voor vetten; beperk de hoeveelheid vetten in uw voeding voor een gezondere levensstijl. Varieer met kruiden, of vervang ze door verse groenten als u geen kruiden bij de hand hebt. Dit recept is een geweldige manier om uw tomatensaus op een verse manier af te werken of om een unieke saus te creëren voor geroosterde groenten.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden