Pesto met basilicum en boerenkool
Deze felgroene mix van boerenkool en basilicum is perfect bij pasta.
Ingrediënten
- 240 ml olijfolie
- 120 g geraspte Parmezaanse kaas
- 3 teentjes knoflook, ontveld
- 80 g verse basilicumblaadjes, fijngehakt
- 60 g boerenkool, fijngehakt
- 3 eetlepels pijnboompitten
- ¼ theelepel zout
- gemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze
- Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 10.
- Meng dit gedurende 40 seconden.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 30 ml (2 eetlepels) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 180 |
| Total Fat | 19 |
| Saturated Fat | 3,5 |
| Cholesterol | 5 |
| Sodium | 125 |
| Totaal koolhydraten | 1 |
| Voedingsvezels | 0 |
| Suikers | 0 |
| Eiwitten | 3 |
