Dressing met citroen en chia
Een frisse en extra voedzame dressing met citroen en gemengd chiazaad. Perfect voor op een groene salade.
Ingrediënten
- 240 ml water
- 2 citroenen, zonder schil
- 240 ml sherryazijn
- 240 ml extra vergine olijfolie
- 4 kleine teentjes knoflook, gepeld
- 40 g (2) sjalotjes, gepeld
- 1⅓ eetlepel Dijonmosterd
- 12 g verse bieslook
- 42 g chiazaad
Bereidingswijze
- Verwijder de schil en het witte gedeelte van de citroen met een dunschiller of schilmesje, zodat alleen het vruchtvlees overblijft. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Zet de blender aan op de laagste stand en voer snel de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden.
Opmerkingen:
Bewaar tot 1 week in een luchtdichte container in de koelkast. Voor gebruik goed schudden.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 26 g (1 portie) |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 70 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1,5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Totaal koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
