Overslaan en naar inhoud gaan

Gemacereerde bessen

These delicious macerated berries will give an even more exciting pop of flavor to any dish with the sweet sauce that forms from the natural sugars in the berries.

Macerated Berries 470 x 449.jpg

Ingrediënten

  • 454 g verse aardbeien, gewassen
  • 226 g verse bosbessen, gewassen
  • 226 g verse frambozen, gewassen
  • 60 ml dadelsiroop
  • 45 ml (3 eetlepels) witte balscamicoazijn
  • ½ theelepel grof zeezout, optioneel
  • 4 takjes verse muntblaadjes

Bereidingswijze

  1. Doe de balsamicoazijn, de dadelsiroop, de muntblaadjes en het zout in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 20 seconden.
  3. Voeg de aardbeien, bosbessen en frambozen samen in een mengkom. Giet de marinade over de bessen en mix deze goed. (Wees niet bang om de bessen te kneuzen: hierdoor ontstaat juist een saus.)
  4. Laat de bessen ten minste 30 minuten marineren voordat u ze opdient.

Opmerking van de chef-kok

Deze vruchten zijn een heerlijk bijgerecht en probeer ze ook eens bij taarten, cakes of een van onze verse ijs- en sorbetsmaken.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden