Overslaan en naar inhoud gaan

Havermoutkoek

Deze heerlijke en eenvoudig te maken Taiwanese havermoutkoek wordt gestoomd, waardoor hij een kleverige textuur krijgt.

havermoutkoek op een houten snijplank met ingrediënten

Ingrediënten

  • 155 g (1 cup) rolled oats
  • 360 ml water of groentebouillon
  • 150 g lotuswortelpoeder
  • 210 g (1 cup) brown sugar, packed

Bereidingswijze

  1. Laat de droge havermout 3 tot 4 uur in 375 ml water weken.
  2. Giet de havermout af. Doe alle ingrediënten in de aangegeven volgorde in de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  3. Selecteer niveau 1, zet de machine aan en voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand.
  4. Mix gedurende 2 minuten. De container moet daarna warm aanvoelen.
  5. Gebruik een spatel om de zijkanten van de container af te schrapen en giet het mengsel in de binnenpan van een stoompan.
  6. Schud de belletjes aan het oppervlak weg en bestrooi met nootjes of rozijnen.
  7. Doe 500 tot 750 ml water in de buitenpan en laat ongeveer 15 tot 20 minuten stomen of tot de koek stevig is. Laat de koek afkoelen en serveer.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden