Havermoutpannenkoeken met cranberry's
Heerlijke volkorenpannenkoeken met de zoete en krokante verrassing van gedroogde cranberry's en zonnebloempitten. Giet er voor extra smaak uw favoriete fruitsiroop overheen!
Ingrediënten
- 360 ml melk
- 1 large egg
- 2 eetlepels geraffineerde olijfolie, optioneel
- 60 g havermout
- 150 g volkorenmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel baksoda
- ½ theelepel zout, optioneel
- 25 g lijnzaadmeel
- 25 g gedroogde cranberry's
- 2 eetlepels zonnebloempitten
Bereidingswijze
- Voeg de melk, de eieren, de olie en 20 g havermout in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
- Selecteer niveau 1.
- Zet de machine aan en voer de snelheid geleidelijk op naar niveau 6.
- Meng dit gedurende 20 seconden.
- Meng de rest van de havermout, het meel, het bakpoeder, de baksoda, het zout en het lijnzaadmeel in een grote kom en meng door te roeren.
- Schenk het natte mengsel over de droge ingrediënten en meng voorzichtig met de hand.
- Roer de gedroogde cranberry's en de zonnebloempitten erdoor.
- Laat het mengsel 10 minuten rusten vóór het bakken.
Voedingsinformatie
| Serving Size | 1 pannenkoek |
| Hoeveelheid per portie | |
| Calorieën | 130 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Totaal koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suikers | 3 g |
| Eiwitten | 5 g |
