Yoghurtijs met perzik en lavendel

Zoet fruit en geurige kruiden vormen samen een verfijnde versie van uw favoriete dessert.

Ingrediënten

  • 360 ml amandel- of vanilleyoghurt
  • 30 g (2) ontpitte dadels, of 1 eetlepel honing
  • 680 g bevroren perzikschijfjes
  • (¼ theelepel gedroogde lavendel
  • (⅓ theelepel) zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen in het mengsel. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Dien onmiddellijk op.

Opmerking van de chef-kok

  • Voor bevroren desserts moet de temperatuur van de bevroren ingrediënten ongeveer -7°C zijn.
  • Na ongeveer 20 seconden mixen, zouden er zich vier hoopjes moeten vormen aan de bovenkant van het mengsel. Stop met het gebruiken van de tamper zodra dit gebeurt en laat de machine verder het werk doen. Als de hoopjes zich niet vormen, zijn uw bevroren ingrediënten mogelijk te koud en duurt het langer om het mengsel te verwerken.

Ingrediënten

  • 240 ml amandel- of vanilleyoghurt
  • 15 g (1) dadel of ½ eetlepel honing
  • 408 g bevroren perzikpartjes
  • (⅓ theelepel) gedroogde lavendel
  • (1 snufje) zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen in het mengsel. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Dien onmiddellijk op.

Opmerking van de chef-kok

  • Voor bevroren desserts moet de temperatuur van de bevroren ingrediënten ongeveer -7°C zijn.
  • Na ongeveer 20 seconden mixen, zouden er zich vier hoopjes moeten vormen aan de bovenkant van het mengsel. Stop met het gebruiken van de tamper zodra dit gebeurt en laat de machine verder het werk doen. Als de hoopjes zich niet vormen, zijn uw bevroren ingrediënten mogelijk te koud en duurt het langer om het mengsel te verwerken.

Ingrediënten

  • 240 ml amandel- of vanilleyoghurt
  • 15 g (1) dadel of ½ eetlepel honing
  • 408 g bevroren perzikpartjes
  • (⅓ theelepel) gedroogde lavendel
  • (1 snufje) zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen in het mengsel. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Dien onmiddellijk op.

Opmerking van de chef-kok

  • Voor bevroren desserts moet de temperatuur van de bevroren ingrediënten ongeveer -7°C zijn.
  • Na ongeveer 20 seconden mixen, zouden er zich vier hoopjes moeten vormen aan de bovenkant van het mengsel. Stop met het gebruiken van de tamper zodra dit gebeurt en laat de machine verder het werk doen. Als de hoopjes zich niet vormen, zijn uw bevroren ingrediënten mogelijk te koud en duurt het langer om het mengsel te verwerken.

Ingrediënten

  • 120 ml amandelyoghurt of vetarme vanilleyoghurt
  • 15 g (1) dadel zonder pit
  • 200 g bevroren perzikpartjes
  • (1 snufje) gedroogde lavendel
  • (1 snufje) zeezout, optioneel

Bereidingswijze

  1. Voeg alle ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan de Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Zet de machine aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Gebruik de tamper om de ingrediënten naar de messen toe te duwen.
  3. Na ongeveer 30-60 seconden verandert het geluid van de motor en vormen zich vier hopen in het mengsel. Stop de machine. Mix niet te lang, om smelten te voorkomen. Dien onmiddellijk op.

Opmerking van de chef-kok

  • Voor bevroren desserts moet de temperatuur van de bevroren ingrediënten ongeveer -7°C zijn.
  • Na ongeveer 20 seconden mixen, zouden er zich vier hoopjes moeten vormen aan de bovenkant van het mengsel. Stop met het gebruiken van de tamper zodra dit gebeurt en laat de machine verder het werk doen. Als de hoopjes zich niet vormen, zijn uw bevroren ingrediënten mogelijk te koud en duurt het langer om het mengsel te verwerken.