Overslaan en naar inhoud gaan

Ingelegde groentesalade

Inleggen. Een magisch proces dat smaakprofielen nóg voortreffelijker maakt. Dit eenvoudige recept is er een mooi bewijs van. Voeg naar smaak extra kruiden toe, zoals kerrie, dille, anijs of kaneel.

Pickled Vegetable Slaw Recipe 470x449.jpg

Ingrediënten

  • 50 g suiker
  • 240 ml rijstazijn
  • 240 ml wittewijnazijn
  • 2 Tablespoons salt
  • 250 g geschilde en in dunne reepjes gesneden daikon
  • 100 g ongeschilde en in dunne reepjes gesneden wortel
  • ½ ongeschilde komkommer, in dunne reepjes gesneden

Bereidingswijze

  1. Doe de suiker, de rijstazijn, de wittewijnazijn en het zout in de aangegeven volgorde in uw Vitamix-container en sluit het deksel goed af.
  2. Selecteer het laagste niveau of het programma voor warme soepen (indien beschikbaar). Start de machine, voer de snelheid langzaam op tot de hoogste stand en mix gedurende 5 minuten tot 5 minuten en 45 seconden of start de machine en wacht totdat het programma voor warme soepen voltooid is. Stop de machine.
  3. Doe de daikon, wortel en komkommer samen in een niet-reactieve kom. Giet de warme vloeistof voorzichtig over de groenten. Dek het geheel af en laat het minimaal 6 uur op kamertemperatuur intrekken voordat u serveert.

Opmerkingen:

Deze kleurrijke en krokante salade is een populaire sandwichtopping en geweldig voor bij de barbecue.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden