Overslaan en naar inhoud gaan

Salade met geroosterde bieten en groene bonen

Deze goed uitgebalanceerde salade met zachte geroosterde bieten, geitenkaas en krokante pompoenpitten zit boordevol structuur en smaak. Besprenkel met een winterkruidenvinaigrette voor een perfect voorgerecht.

salade met geroosterde bieten en groene bonen

Ingrediënten

  • 675 g geroosterde bieten, in blokjes gesneden
  • 450 g sperziebonen, geblancheerd
  • 360 g rucola
  • 1 appel, geraspt
  • 225 g geitenkaas, verkruimeld, optioneel
  • 100 g pompoenpitten
  • 360 ml winterkruidenvinaigrette

Bereidingswijze

  1. Doe de bieten, sperziebonen en rucola in een grote kom van roestvrij staal en giet er 240 ml winterkruidenvinaigrette overheen. Doe in een serveerschaal.
  2. Leg de appel, geitenkaas en pompoenpitten netjes boven op de rucola en groene bonen en voeg naar wens een extra dressing toe voor de afwerking.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden