Overslaan en naar inhoud gaan

Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus

Try this delicious roasted fruit topper with granola, oatmeal, or served by itself on a cool fall or winter morning. It's a perfect alternative to fresh sliced melon, which can be harder to get during the colder months!

Roasted Winter Fruits with Honey and Citrus.jpg

Ingrediënten

  • 130 g rasp en vruchtvlees van 1 middelgrote sinaasappel
  • Rasp en vruchtvlees van 1 citroen
  • Rasp en vruchtvlees van 1 kleine limoen
  • 60 ml honing
  • 4 stuks steranijs
  • 3 kaneelstokjes van 7,5 cm
  • 6 kruidnagels
  • 454 g appels, ontpit, in kleine stukjes gesneden
  • 454 g peren, ontpit, in kleine stukjes gesneden

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek een bakplaat met bakpapier en houd apart.
  2. Gebruik een speciale citrusrasp om de schil van de vruchten te raspen. Verwijder het witte gedeelte van de vruchten met een dunschiller of schilmesje. Bewaar de schil en het vruchtvlees en gooi het witte gedeelte weg.
  3. Doe de schil en het vruchtvlees samen met de honing in de Vitamix-container en sluit het deksel. Zet de blender aan op de laagste stand en voer de snelheid snel op tot de hoogste stand. Mix gedurende 30 seconden.
  4. Doe de gesneden appel en peer in een grote kom. Voeg 150 ml van het citrus-honingmengsel toe, samen met de hele kruiden, en roer goed om. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat.
  5. Zet 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk, of laat het gerecht afkoelen en bewaar het in een vershoudbak in de koelkast.

Opmerking van de chef-kok

Zie de appels en peren als zoete vezelbommetjes voor bij uw ontbijt en snacks.

Uw sessie is wegens inactiviteit verlopen en is niet meer actief.

Pagina opnieuw laden